Das Hotel Chesa Grischuna wurde 1938 vom Zürcher Starchitekten Hermann Schneider als Gesamtkunstwerk erbaut. Es gelang ihm, handwerkliche Traditionen in schönster Weise mit schöpferischer Gegenwartskunst bis ins letzte Dateil zu verknüpfen. Durch die während des Zweiten Weltkriegs in der Chesa stationierten GIs wurde das Hotel in den USA bekannt und lockte berühmte Schriftsteller und Persönlichkeiten aus der Filmbranche an, die die Chesa bald liebevoll 'Hollywood on the rocks' nannten. Die Tradition der herzlichen Gastfreundschaft wird heute von Barbara Rios Guler und Marianne Randall gepflegt. 2020 wurde die Chesa Grischuna zum „Historischen Hotel der Schweiz 2020“ gewählt, bereits 2000 erhielt das Restaurant der Chesa Grischuna (15 Punkte Gault Millau) eine Auszeichnung von ICOMOS, der internationalen Denkmalpflege, und 6 mal wurde die Chesa Grischuna bei den World Ski Awards zu „S