L'Ochsen est synonyme de « plaisir de la viande avec tradition », car la viande de la meilleure qualité et l'hospitalité sont une tradition au Gasthof zum Ochsen à Arlesheim près de Bâle depuis plus de 300 ans. Barbara et Christoph Jenzer gèrent non seulement la boucherie de l'établissement, mais également l'hôtel, entièrement rénové en 2017. Dans les 35 chambres modernes, des photos de la chronique familiale ont été immortalisées sur un papier peint unique. Chaque pièce est unique et transmet l'histoire familiale unique et le lien avec la boucherie Jenzer interne.