"Een beetje van alles" is het leidende principe van de familie Mettler, die sinds 1899 de karakteristieke en historische herberg en bakkerij runt. Het Hirschen Wald beschikt over zes gerenoveerde, ruime en comfortabele kamers die nieuw en oud combineren; een kleine bakkerij met een meer dan honderd jaar oude oven, waaruit de geur van brood, gevlochten brood en talrijke specialiteiten komt; twee gezellige kamers met een 250 jaar oud wandbuffet, waar huiselijke en regionale gerechten worden geserveerd; en een zaal voor maximaal 60 personen met uitzicht op de Alpstein en de heuvels van het Appenzellerland. Het familiebedrijf ligt buiten het dorp Wald, omgeven door weilanden en bossen op 1050 m boven zeeniveau. Als u op zoek bent naar rust en ontspanning, dan bent u hier aan het juiste adres. In een familiaire sfeer kunt u het Appenzellerland op een authentieke en pretentieloze manier