Hotel Chesa Grischuna is in 1938 door de Zürichse sterarchitect Hermann Schneider gebouwd als een totaal kunstwerk. Hij slaagde erin om ambachtelijke tradities op de mooiste manier te combineren met creatieve hedendaagse kunst tot in het laatste dossier. Via de GI's die tijdens de Tweede Wereldoorlog in de Chesa waren gestationeerd, werd het hotel bekend in de VS en trok het beroemde schrijvers en persoonlijkheden uit de filmindustrie aan, die de Chesa al snel liefkozend 'Hollywood on the rocks' noemden. De traditie van warme gastvrijheid wordt vandaag gecultiveerd door Barbara Rios Guler en Marianne Randall. In 2020 werd de Chesa Grischuna gekozen als "Historisch hotel van Zwitserland 2020", in 2000 ontving het restaurant van de Chesa Grischuna (15 punten Gault Millau) een prijs van ICOMOS, het internationale conserveringsbureau, en de Chesa Grischuna werd 6 keer uitgereikt tijdens